梅菜扣肉飯

瀏覽次數： 2871 發布日期： 2019-10-21 18:06:25

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梅菜扣肉飯

梅菜扣肉飯，眾所周知就是豬肉搭配上腌菜再搭配米飯，其口感就不必多說了，大大的改善了豬肉膩的口感，那下面就來了解一下梅菜扣肉飯的營養價值有多高吧。

梅菜扣肉飯口感：
肉質鮮嫩、酥脆爽口、多汁多味、挑逗舌尖的味蕾等

梅菜扣肉飯原料：
五花肉、梅菜干、蔥、姜片、料酒等

梅菜扣肉飯做法：
1、五花肉切成塊，溫水泡梅菜干20分鐘

2、大鍋里沸水中放入五花肉、調料、氽燙一小會。

3、將五花肉撈出，然后在五花肉幾面都均勻抹上生抽，使肉上色。

4、在電鍋里倒入蔬菜油，五花肉放入鍋中中高火小炸后，將五花肉取出稍放涼。

5、同時，另取一平底鍋，倒入少許油，倒入泡過的梅菜干、調料煸炒一會，取出裝盤待用。

7、取一個圓碗，在圓碗上均勻涂上一層調料，以使鋪上的肉塊更上色。

在腌菜中，就屬霉干菜的營養價值比較高，其味道甘甜、開胃；如果長期服用有益血生津的效果，豬肉中含有非常豐富的維生素b，是人體最容易缺乏的。

一般人群均可食用，適合頭暈、貧血等營養不良者食用，切忌肥胖、高血脂、高血壓的患者盡量少吃。

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