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        咖喱牛肉

        瀏覽次數: 6487 發布日期: 2021-01-20 17:23:29

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        咖喱牛肉

        咖喱牛肉


        咖喱牛肉這是一款非常美味的菜譜,主要的原料有牛里脊、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等。


        咖喱牛肉原料:
        牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根,咖喱塊4塊、洋蔥1個、芹菜1根、丁香2粒、香葉3片、草果1個。


        咖喱牛肉做法:
        1.把準備好的芹菜洗凈切成段、洋蔥切塊、草果用刀拍撒,胡蘿卜、土豆分別切成滾刀塊,再切些洋蔥絲備用。
        2.牛肉切成三四厘米見方的塊,切好的牛肉放入冷水鍋中燒沸,逼出血末,撈出備用,高壓鍋中加入適量清水,放入切好的芹菜、洋蔥塊、香葉、草果、丁香。
        3.加入焯過水的牛肉,然后蓋上高壓鍋蓋子,大火燒沸后改小火燜15分鐘,自然減壓后,打開蓋子,牛肉已經很軟爛了。
        4.撈出牛肉放置一邊,再撈出剩余渣料,留燉牛肉的原湯備用,鍋中放底油,放入洋蔥絲煸出香味,然后放入土豆和胡蘿卜翻炒幾下。
        5.翻炒均勻后、加入燉牛肉的原湯,加入原湯后,燉至胡蘿卜和土豆稍稍綿軟,加入四塊咖喱塊,然后在加入燉好的牛肉,加入牛肉后,燉至土豆綿軟,然后大火把湯汁收濃盛出即可享用。

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